One Pot - bøf stroganoff

November 07, 2018 2 min. læsning

One pot - Bålmad - Outdoor Cooking

Klassisk bålmad - bøf stroganoff

One Pot bøf stroganoff – nem og hurtig bålmad af 7. november 2018

Sådan laver du One Pot - bøf stroganoff på bål.

Forberedelsestid: 25 minutter
Bagetid: Ca. 5 min.
Til: 4. personer.
Emaljeret støbejernsgryde 4 liter

One pot er en fantastisk på bål. Alle ingredienser skal bare i gryden på en gang, og så er der bare at vente, til pastaen er kogt. Opskriften kan frit varieres med kød og grøntsager. Vi anbefaler en dutchoven eller en støbejernsgryde i god kvalitet til One Pot.

Ingredienser:
  • 250 g. Mørt oksekød. Evt. Ribeye eller striplon.
  • 1 tsk. Salt
  • 1 tsk. Pepper
  • 4 spsk. olie
  • 250 g. champignon
  • 1 løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 1/2 kop bouillon
  • 2 spsk. Worcestershire sauce eller tilsvarende
  • 1 tsk. Tørret eller frisk timian
  • ½ pakke pastaskruer eller tilsvarende
  • ½ kop cremefraiche 38%

Fremgangsmåde:

Del champignonerne i kvarte og hak løg og hvidløg groft.

Steg kødet i lidt olie på en rygende varm pande eller i bunden af din gryde. Brun kødet på begge sider. Når kødet er brunet skal det hvile. (Stegetiden afhænger af hvordan du ønsker dit kød)

Sauter svampene i lidt olie i ca. 5 minutter. Tilsæt løg og hvidløg og fortsæt med at sautere yderligere 5 minutter.

Tilsæt bouillon, Worcestershire sauce og timian og lad retten koge over høj varme.

Tilsæt pasta og kog i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. Omrør lejlighedsvis for at sikre at pastaen koger jævnt.

Når pastaen er mør og al dente tages gryden af varmen.

Bland et par skefulde af den varme sovs med cremefraichen. På den måde tempererer cremefraichen og du undgår at retten bliver grynet. Vend forsigtig den lune cremefraiche i retten.

Skær derefter kødet i tykke strimler og placer strimlerne på toppen af retten. Pynt evt. Gryden med frisk basilikum og server.

Forslag til tilbehør:

  • Frisk chili
  • Revet parmesan
  • Ristet brød

Har du brug for en støbejernsgryde til bål? Se vores støbejernsgryder her


Skriv en kommentar


Findes også i Opskrifter

Gløgg opskrift
Opskrift på Gløgg - En herlig vinter klassiker

December 08, 2018 1 min. læsning

Læs mere
Risengrød opskrift
Risengrød - En juleklassiker

November 29, 2018 1 min. læsning

Læs mere
Andesteg - Mortens aften
Andesteg som i gamle dage

November 10, 2018 2 min. læsning

Læs mere

Tilmeld dig vores nyhedsbrev

TILMELD DIG VORES NYHEDSBREV